這間石碇許家手工麵線已經在我口袋名單好久了，終於帶蕎妹一探究竟。園區古色古香，整體給人一種悠閒又充滿人情味的氛圍裡，而且可以體驗流水麵、手作麵線跟蔥油餅 DIY。如果你也跟我一樣，喜歡結合文化體驗和美食的親子行程，那這篇文章你絕對不能錯過！趕快把石碇許家麵線筆記起來，安排一趟充滿歡笑與美味的旅程吧！
交通資訊
- 地址：新北市石碇區烏塗里四分子三號
- 電話：02-26633004
- 營業時間：上午8:30~下午16:00 (週二公休，遇國定假日不休)
- 停車資訊：園區有提供少數停車位，但假日人潮多建議停在附近路邊白線處，或稍遠一點的收費停車場再步行過來，沿途風景也很美喔！
門票收費
許家手工麵線的體驗活動和流水麵都是採「預約制」喔！這點超級重要，因為他們會根據預約人數準備材料和場地，確保每個家庭都有最棒的體驗品質。建議大家一定要提早預約，特別是假日，常常一位難求呢！
- 麵線DIY體驗+流水麵 (二項套裝優惠價)：每人500元
- 麵線DIY體驗+流水麵+蔥油餅DIY體驗 (三項套裝優惠價)：每人700元
- 手工麵線DIY體驗：$300元/人 (包含材料費與教學)
- 流水麵線：$250元/人 (包含食材跟醬料)
- 蔥油餅：$250元/人 (包含材料費與教學)
- 陪同費：每人$100 (未預約麵線DIY體驗或流水麵者需付陪同費用，50元可抵購買商品消費使用。）
我們的套票是透過KKday預訂的，流程很簡單，選好日期時間、人數，線上付款就搞定囉！現場報到時出示憑證就可以，超方便的！(建議大家可以上KKday查一下最新的方案和價格唷！)
園區環境與設施
許家手工麵線位在石碇的烏塗里，沿著小徑彎進去，馬上就能看到這片古色古香的閩南式建築群。老屋、紅磚、木頭窗櫺，每個角落都充滿了懷舊的氛圍，超適合拍照打卡！一進門，就能感受到麵線坊特有的麵粉香氣，還有老師傅們忙碌的身影，光是看著就覺得很療癒。
園區不算太大，但規劃得很完善。有戶外曬麵線的場地、室內教學區、流水麵區，還有簡單的休息座位。最棒的是，這裡的環境維持得非常乾淨整潔，連廁所都打掃得很用心，讓帶小小孩的爸媽們也能很安心。
有預約的朋友記得先到櫃檯報到
旁邊板子也都會寫每個預約者預定的人數跟項目。
麵線文化導覽區
在開始DIY之前，老師會先帶大家認識麵線的歷史和製作過程。
這部分我超喜歡的！很有知識性～老師會用生動活潑的方式，搭配實際的工具和模型，講解麵線從和麵、醒麵、搓麵、拉麵、甩麵到曬麵的每一個步驟。
孩子們聽得津津有味，連大人都覺得長知識了！而且老師會強調，麵線都是純手工製作，沒有添加任何化學成分，就是要讓大家吃得安心又健康。
孩子們看老師示範如何把麵糰越拉越長，眼睛都亮了！有小小孩一直問：「媽咪，我們等等真的可以自己做嗎？」那種期待的眼神，真的讓我超感動的。教育意義滿分！
手工麵線DIY體驗｜麵線變跳繩，成就感爆棚！
重頭戲來啦！麵線DIY體驗真的超級有趣，連我這個手殘媽媽都玩得不亦樂乎，更別說精力旺盛的小朋友們了！
從麵糰到麵線的奇幻旅程
一開始，老師會發給每小組一小團已經醒好的麵糰練習怎麼把麵線拉長
延展變長的麵線超有彈性，甚至還可以拿來當跳繩呢！（但是我跳得很爛纏在身上了XD）
接著就是『甩麵線』，這絕對是整個DIY過程的高潮！這部分很需要團隊合作的默契跟精神喔～
老師會教大家如何「甩」麵線，讓它在空中自然延展變細。
親子一起把麵糰拉的又細又長，真的非常有趣，玩得超開心的！這個過程需要兩個人齊心合力而且配合節奏展現出默契，不簡單呢～
延展完的麵線長到對折都快跟人一樣高！
完成的麵線會直接放到架子上晾曬。因為石碇的氣候和環境很適合曬麵線，所以通常曬個半小時到一小時，麵線就會變得比較乾燥，可以裝袋帶回家了。看著自己親手做的麵線，從一團麵糰變成一條條細長的麵線，那種成就感真的無法言喻！
完成曬麵線後可以跟自己的成品好好的拍幾張美照
也可以到園區逛逛走走拍照，等候叫號去參加流水麵線。
流水麵線趣味挑戰｜眼明手快，美味三種口味吃到飽！
DIY完麵線，肚子也咕嚕咕嚕叫了，這時候就是期待已久的流水麵時間啦！
竹筒滑水道上的美味競速
石碇許家手工麵線的流水麵區超有特色！他們利用竹子搭建成一個長長的「滑水道」，清澈的山泉水從中流過，麵線就這樣一束一束地從上游滑下來。我們一群人圍坐在竹筒兩側，人手一雙筷子，準備迎接麵線的到來！
眼明手快：流水麵真的超考驗眼力和速度的！麵線滑下來的速度比想像中快，一開始都抓不太到，眼睜睜看著麵線從眼前溜走，發出「啊！」的惋惜聲XD
但很快就可以抓到訣竅，開始大聲歡呼：「我抓到了！我抓到了！」那種搶食的樂趣讓孩子都興奮不已。
但沒有接到也沒關係，下面有一個乾淨的竹簍幫大家承上，最後還是可以享用到美味，不會浪費喔～
這裡的麵線提供三種口味：原味、紅麴和綠茶。每種都Q彈滑順，搭配特製的醬汁，味道超級搭！
除了醬汁還有搭配的泡菜一碟
我個人是超愛他們的蒜蓉辣椒醬，有夠香、有夠夠味！加一點點就讓麵線風味提升好幾個層次，嗜辣的朋友們絕對不能錯過！
麵線都是現煮現放，確保每一口都是最新鮮美味的！
用餐環境也超棒，在半開放式的空間裡，微風徐徐吹來，耳邊是潺潺水聲，伴隨著孩子們的歡笑聲，真的是一種非常特別又愉快的用餐體驗。
最後還有甜點最讓我驚艷，忽然滾出水果一個迅雷不及掩耳，差點就沒接住XDDD
吃完麵線別急著走，記得回到展示區領取自己親手製作、已經曬好的麵線，放到收納袋裡拿回家可以現煮來吃，不馬上吃也可以放冰箱，但因為沒有添加防腐劑，記得一個禮拜內一定要吃完喔～
心得總結
這次的石碇許家手工麵線之旅，真的讓我跟家人都留下了超美好的回憶！從一開始的麵線文化導覽，到親手體驗DIY的樂趣，再到刺激又美味的流水麵，每個環節都充滿了驚喜和歡樂。孩子們不僅玩得開心，更從中學習到了傳統技藝的珍貴，了解了食物得來不易的道理，這比單純去遊樂園玩樂更有意義。
石碇許家手工麵線不僅是個充滿教育意義的親子景點，更是一個能讓全家人一起創造溫馨回憶的地方。我真心推薦給所有想找不一樣假日活動的家庭，這裡絕對會是你意想不到的驚喜！
文末資訊
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是媽媽，但也任性的想當個小姐，
思緒成熟，身體、心理、腦袋、創造力卻保持年輕。
