基本上我大概有醃肉強迫症, 到菜市場買肉回來的第一件事情都是”醃起來”…………
懷孕之後口味變得比較難相處一點 (甚麼都要酸), 所以今天醃的是蜂蜜檸檬口味XDDD
(附雞翅去骨方法)
[材料]
雞三節翅六支, 蜂蜜三大匙, 醬油六大匙, 檸檬汁一大匙, 米酒1/2茶匙
[步驟]
1. 雞翅去骨 (也可以直接整隻使用, 但是為了方便王老闆進食, 而且也比較容易烤熟, 所以我都習慣事先挑掉.)
1-1. 用剪刀先把三節翅最大節骨頭地方四周的肉剪開.
1-2. 然後像脫衣服一樣直接把肉往下拉.
1-3. 反折一下骨頭即可整節取下.
2. 雞翅全數去骨完成後以過濾水洗淨備用. (雞骨可以留下來煮湯)
3. 混和所有醃料, 再將雞翅均勻浸入, 蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏即可。
雞翅去骨的好處除了方便進食/ 容易烤熟之外, 還可以延伸包食材進去烘烤 (起士/洋蔥/飯….見仁見智, 自由發揮), 是很有用的技巧, 大家不妨試試看喔~~^^
關於作者｜Miss Mama。媽媽小姐（Izzy）
專注分享親子旅遊、住宿、美食與生活提案。曾任電視節目《媽媽好神》固定班底、Yahoo! TV 影音創作者、Yahoo! 奇摩美妝專欄部落客，並榮獲 FashionGuide 超級部落客保養王第一名。
相信最有價值的內容，來自親身體驗。希望透過真實分享與實用攻略，幫助每個家庭少走冤枉路、玩得更輕鬆，也讓每一次旅行都留下最美好的回憶。
