[食譜] 迷迭香豬里肌

食譜 2013 年 9 月 28 日

[材料]

豬里肌肉薄片半斤 (可請市場老闆先幫你切好)

洋蔥 1/4顆

醬油 3大匙

麻油 1/2茶匙

米酒 1大匙

清水 1大匙

迷迭香葉 1大匙

[步驟]

1. 豬肉以刀背拍打 (把纖維打斷肉比較嫩), 邊緣的筋 (就是白色的部分)以刀劃開, 這樣肉在後續烹調的時候才不會捲曲起來, 成品會比較漂亮.

2. 混和所有醃料, 再將里肌肉均勻浸入, 蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏即可。

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是媽媽，但也任性的想當個小姐，
思緒成熟，身體、心理、腦袋、創造力卻保持年輕。